Beratungsvertrag

Kostensenkung mit Köpfchen

Gutes Küchenmanagement beginnt mit einem klaren Blick hinter die Kulissen. Deshalb analysieren wir gemeinsam mit Ihnen die gesamte Wertschöpfungskette „Küche“ in Ihrer Einrichtung – von der Speiseplanung bis zum letzten Löffel. Dabei decken wir systematisch Optimierungspotenziale in Abläufen, Prozessen und Strukturen auf.

Im offenen Dialog entwickeln wir praxisnahe Empfehlungen, die nicht nur auf dem Papier gut aussehen, sondern auch im Küchenalltag funktionieren. Ob Einkaufsmanagement, Personalstruktur oder Prozesslogistik – wir denken ganzheitlich und lösungsorientiert.

Und weil gute Beratung kein Selbstzweck ist, begleiten wir Sie natürlich auch bei der Umsetzung. So profitieren Sie von unserem fundierten Know-how und praxiserprobten Konzepten – für mehr Effizienz, Qualität und Wirtschaftlichkeit.

Küchen Management

Fachkompetenz, die mitkocht

Sie möchten Ihre Küche auf das nächste Level heben – aber nicht gleich alles selbst übernehmen? Dann ist unser Küchen Management genau das Richtige für Sie.

Wir stellen Ihnen einen erfahrenen Culinaris Küchenleiter, der in Ihrer Einrichtung den gastronomischen Bereich verantwortungsvoll führt – und Ihre Küchenmitarbeiter fachlich stärkt.

Unsere Küchenleitung bringt nicht nur Fachwissen, sondern auch Struktur, Motivation und ein feines Gespür für Ihre Anforderungen mit.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Bedarfsgerechter, kostenbewusster Einkauf und professionelles Warenmanagement

• Optimierung der Arbeitsabläufe und Verbesserung der Speisenqualität

• Umsetzung eines QM-Systems (inkl. Hygienevorgaben nach HACCP)

• Mitarbeiterschulungen in Hygienemanagement, Arbeitssicherheit & mehr

• Integration moderner Sonderkostformen (z. B. OptiMahl)

• Auf Wunsch: Übernahme der Budgetverantwortung für den gesamten Verpflegungsbereich

So bleibt Ihre Küche ein Ort des guten Geschmacks – und der sicheren Prozesse.

Küchenbewirtschaftung durch Culinaris

Alles aus einer Hand. Alles in guten Händen.

Wenn Sie sich entspannt zurücklehnen möchten, übernehmen wir gerne das komplette Küchenmanagement für Sie. Bei der Komplettbewirschaftung Ihrer Küche durch Culinaris bekommen Sie nicht nur ausgezeichnetes Essen, sondern auch einen reibungslos funktionierenden Verpflegungsbereich. Sie haben mit Personalengpässen und ständiger Budgetkontrolle im Verpflegungsbereich keine Sorgen mehr.

Wir kümmern uns eigenverantwortlich um alle gastronomischen Leistungen – von Einkauf über Lagerung bis hin zur Schulung aller Mitarbeitenden. Und das mit System, Verlässlichkeit und einem hohen Anspruch an Qualität.

Ihre Vorteile:

• Vollständige Organisation und Durchführung Ihrer Verpflegungsdienstleistung

• Einkauf, Lagerhaltung, Reinigung und Entsorgung – effizient organisiert

• Keine Kapitalbindung durch Warenlager – kein Risiko durch Schwund oder Verderb

• Gelebtes Qualitäts- und Hygienemanagement mit Schnittstellen zu Pflege und Hauswirtschaft

• Zeitgemäße Diätetik und ernährungsphysiologisch fundierte Sonderkostformen (OptiMahl)

• Schulung und interdisziplinäre Weiterbildung auch Ihres Teams

• Monatliche Kostenkontrolle & Budgetsicherheit

• Entlastung Ihrer Verwaltung – wir übernehmen Finanz- und Lohnbuchhaltung für den Küchenbereich

• Und das Beste: Wir sind jederzeit für Sie da. Als Partner, nicht nur als Dienstleister.

Servicegesellschaft

Gemeinsam mehr erreichen

Warum nicht das Beste aus beiden Welten kombinieren? In einer gemeinsamen Servicegesellschaft bringen wir unsere Managementkompetenz, Erfahrung und Ideen ein – und Sie Ihre Infrastruktur und Nähe zum Menschen.

Wir treten als Minderheitsgesellschafter auf, stehen Ihnen jedoch mit vollem Know-how zur Seite. Gleichzeitig schaffen wir eine wirtschaftlich attraktive Lösung, bei der auch umsatzsteuerliche Vorteile genutzt werden können.

Eine Partnerschaft, bei der alle gewinnen – und das Verpflegungsangebot deutlich profitiert.