Beratungsvertrag

Kostensenkung durch Knowhow

Wir analysieren die gesamte Wertschöpfungskette “Küche” in Ihrer Einrichtung und zeigen Ihnen Verbesserungspotentiale in den bestehenden Prozessen und Strukturen auf.

Im Dialog mit Ihnen entwickeln wir Empfehlungen zur Optimierung der direkten Verpflegungsprozesse als auch der vor- und nachgelagerten Aktivitäten. Selbstverständlich begleiten wir Sie auch in der Umsetzung der Maßnahmen. Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung und nutzen Sie unsere praxisbewährten Konzepte

Catering Management

Managementkompetenz für Ihr gastronomisches Angebot

Culinaris Catering stellt einen Küchenleiter, der Ihren Verpflegungsbereich leitet. Er führt die bei Ihnen angestellten Küchenmitarbeiter in allen fachlichen Bereichen.

Der Einsatz eines erfahrenen Culinaris Catering Küchenleiters hat viele Vorteile für Sie:

• bedarfsgerechter und kostenbewusster Einkauf und Warenmanagement – maßgeschneidert für Ihre Einrichtung
• Optimierung der Arbeitsabläufe sowie der Speisenqualität
• Erfolgreiche Umsetzung eines Qualitätsmanagementsystems (Hygienebestimmungen)
• Schulung Ihrer Mitarbeiter (HACCP, Hygienemanagement, Arbeitssicherheit)
• Angebot von Sonderkostformen nach neuesten ernährungsphysiologischen Erkenntnissen (OptiMahl)
• Auf Wunsch übernimmt Culinaris Catering auch die Budgetverantwortung für den gesamten Verpflegungsbereich.

Vollcatering

Das komplette Küchenmanagement in einer Hand.

Culinaris Catering übernimmt Ihre gesamte gastronomische Dienstleistung, eigenverantwortlich mit Preisgarantie für jeweils 12 Monate und sorgt für einen qualifizierten und reibungslos strukturierten Ablauf des Arbeitsgeschehens.

Ihre Vorteile im Überblick:

• qualifizierter und transparenter Ablauf der Verpflegungsdienstleistung nach Ihren Wünschen
• Professionelle Organisation des Einkaufs, der Lagerhaltung, der Reinigung sowie der Entsorgung.
• Keine Kapitalbindung für den Warenbestand (somit auch kein finanzielles Risiko für Sie durch Schwund und Verderb.)
• Qualitäts- und Hygienemanagementsystem mit Schnittstellen zu Pflege und Hauswirtschaft
• Zeitgemäße Sonderkostformen (Optimahl)
• Diätetik und Ernährungsberatung
• Schulung und Weiterqualifizierung der Mitarbeiter (auch interdisziplinär)
• Preisgarantie für jeweils 12 Monate
• Entlastung Ihrer Administration (Culinaris Catering übernimmt die Finanz- und Lohnbuchhaltung für den Küchenbereich)
• Budgetsicherheit durch monatliche Kostenkontrolle
• Culinaris Catering steht Ihnen jederzeit mit Rat und Tat als vollverantwortliche Partnerinstanz zur Verfügung.

Servicegesellschaft

Stärken kombinieren

Stärken kombinieren und umsatzsteuerliche Gestaltungsmöglichkeiten nutzen: In einer gemeinsamen Servicegesellschaft lassen sich diese Ziele am besten abbilden. Wir bringen uns als Minderheitsgesellschafter mit dem vollen Knowhow und unserer Managementkompetenz für den gemeinsamen Erfolg ein.