Eine Auswahl unserer nachhaltigsten Projekte der letzten Jahre.
OptiMahl
Bei OptiMahl handelt es sich um einen neuen Ansatz in der Ernährung von Menschen in Senioren- und Pflegeheimen, welcher die Bedürfnisse von Menschen mit Kau- oder Schluckbeschwerden, Demenz oder Parkinson berücksichtigt.
In Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Osnabrück und Frau Christina Frevert (Dipl. oec. troph) wurde bei der Culinaris Catering GmbH im Jahr 2006 eine wissenschaftliche Untersuchung zum Thema “Die Ernährung Demenzkranker” durchgeführt.
